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鸡蛋在气调库能放多久?探索禽蛋气调库的保鲜技术?

发布日期:2017-02-07 来源:信游平台制冷 作者:信游平台制冷

     鸡蛋放在气调库内能存放多久,禽蛋气调库的保鲜技术是什么样的?鸡蛋是我们生活中比较常见的禽蛋之一,它一般在常温下可以保存十几天左右,一些不新鲜、变质的禽蛋不但营养流失严重,还对人体有很大的危险,利用气调保鲜库进行长时间保鲜鸡蛋是个不错的选择!
    鸡蛋等禽蛋的保鲜注意事项:
    1.禽蛋进入气调库冷藏前,需要对气调库内进行消毒通风处理,并经过预冷,相对湿度80%-85%,约经过24小时,蛋温逐渐下降便可入库贮藏。禽蛋存放前不可用水冲洗。清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鸡蛋变质。鸡蛋很脏时可以用保鲜袋或膜包起来再放。
    2.出库时应将蛋放在特设的房间,使蛋的温度逐渐回升,防止“出汗"。当蛋温升到比外界温度低3~4℃时,便可出库。
鲜蛋气调库正在施工
    信游平台制冷禽蛋气调库案例:
    该冷库10000平方,库高6.5米,有冷冻库和鲜蛋气调库两种。
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本文标题:鸡蛋在气调库能放多久?探索禽蛋气调库的保鲜技术?

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